Soursop je voće koje dolazi iz Kariba, Centralne Amerike, sjeverne Južne Amerike i podsaharske Afrike. Soursop ima okus poput kombinacije jagode i ananasa, s primjesom kiselog vrhnja i citrusa. Sok od kiselog soka nije teško napraviti i ima niz zdravstvenih prednosti. Visok sadržaj vitamina C održava urinarni trakt čistim, a velika količina vlakana poboljšava zdravlje probavnog sistema. Sok Soursop također sadrži mnoge druge hranjive tvari, uključujući kalij, magnezij, tiamin, bakar, niacin, folate, željezo i riboflavin.
Sastojci
- 1 zrela paprika težine oko 450 grama
- 375 ml mlijeka, isparljivo mlijeko ili voda
- 1 kašičica muškatnog oraščića (opciono)
- 1 kašika vanile (opciono)
- 1/2 kašičice rendanog đumbira (opciono)
- 1 kašika šećera (opciono)
- 1 sok od limete (nije obavezno)
Korak
Metoda 1 od 3: Pire Soursop
Korak 1. Odaberite zrelu papriku
Potražite tragove sa zelenom kožom koji se mogu saviti ako se lagano pritisnu palcem. Kiseljak sa zelenkasto-žutom kožom može se ostaviti da sazrije na sobnoj temperaturi nekoliko dana.
Korak 2. Operite ruke
Direktno ćete dodirnuti meso kiselog ploda, pa vam ruke moraju biti čiste kako sok ne bi bio kontaminiran.
Korak 3. Isperite kiseli podvod tekućom vodom
Područja između trnja na ukoženu kožu mogu biti prljava pa ćete je morati trljati prstima da biste je očistili.
Korak 4. Ogulite kiseli sos
Iako izgleda bodljikavo, kožica je vrlo mekana i može se oguliti rukom. Za ljuštenje ne morate koristiti sredstvo za ljuštenje voća ili slične alate.
Korak 5. Stavite kiselu papriku u veliku zdjelu i ulijte mlijeko ili vodu
Najbolje je koristiti zdjelu s velikim ustima jer ćete možda morati dotaknuti kiselu sopu. Ovaj proces takođe može učiniti okolno područje neurednim. Dakle, odaberite duboku zdjelu.
Korak 6. Pritisnite soursop rukom
Budući da je meso ploda vrlo mekano, kiselu sopu će biti lako prešati bez upotrebe posebnih alata. Pritiskom će iscuriti sok od kiselog soka. Sok će se ravnomjernije miješati ako se kiseli sok izravno umiješa u vodu ili mlijeko. Na kraju ovog procesa dobit ćete veliku pulpu koju drži jezgra kiselih vlakana.
Metoda 2 od 3: Ručno cijeđenje soka
Korak 1. Postavite cjedilo preko zdjele
Cjedilo bi trebalo biti dovoljno malo da stane preko zdjele, dok bi zdjela trebala biti dovoljno velika da zadrži svu kiselu tekućinu. Filter takođe mora imati prilično mali otvor. Što je veća rupa, veća je vjerovatnoća da će meso ući u posudu.
Korak 2. Polako sipajte sok kroz sito u zdjelu
Ovaj proces može potrajati, ovisno o veličini upotrijebljenog filtra.
Korak 3. Dodajte ostale začine po ukusu
Obično će sok od limete, đumbir i šećer biti jedinstvena kombinacija. Mješavina muškatnog oraščića i vanilije također je odlična opcija.
Korak 4. Promiješajte sok od kiselog soka prije nego ga sipate u čašu
Poslužite hladno ili dodajte led.
Metoda 3 od 3: Pravljenje soka s blenderom
Korak 1. Da bi sok od kiselog soka bio malo gušći, pomiješajte kiseli sok umjesto da ga cijedite ručno
Sve više i više voćnog mesa će se razgraditi kroz ovaj proces i proizvesti više soka.
Korak 2. Uklonite sjemenke i jezgru vlakana sa mljevenog lista
Meso koje ispadne iz jezgre može se popiti, ali jezgro i sjemenke kiselog lista moraju biti uklonjeni.
Korak 3. Sipajte tečnost u blender
Ne morate ga prvo filtrirati. Prosuti sok obrišite maramicom.
Korak 4. Dodajte sve dodatne arome u blender
Probajte kombinaciju vanilije i muškatnog oraščića, ili mješavinu šećera, đumbira i limete.
Korak 5. Pomiješajte sastojke na srednjoj do velikoj brzini
Pomiješajte kiselo meso nekoliko minuta. Tečno meso će po završetku biti mekano i gusto.
Korak 6. Dodajte sok ako je sok previše gust
Sipajte 125 ml vode odjednom. Ponovo umutite sok.
Korak 7. Sok od kiselog soka poslužite hladan ili dodajte led
Preostali sok stavite u frižider. Sok se može konzumirati do jedne sedmice.
