Nema ništa bolje nego sjediti na otvorenom i uživati na suncu i jesti salatu s domaćim vinaigretom. I vi možete uživati u ovom divnom blagovaonskom iskustvu. Sjetite se samo da je pri pripremi vinaigreta omjer kiseline (limunovog ili balzamikovog octa) i maslinovog ulja jedan do tri. Pogledajte vodič u 1. koraku kako biste napravili vlastiti vinaigrette kod kuće.
Sastojci
Osnovni vinaigrette
- Senf
- Jedan limun ili četiri kašike limunovog soka
- Maslinovo ulje
- Salt
- Pepper
Balsamic Vinaigrette
- Balzamiko sirće
- Bijeli luk
- Salt
- Šećer, smeđi šećer ili med
- Pepper
- Maslinovo ulje
Korak
Metoda 1 od 3: Izrada osnovne vinarije
Korak 1. Stavite malo senfa u malu zdjelu
Bolje da vam senf bude na dohvat ruke. Senf djeluje kao emulgator - kada se dvije tekućine ne miješaju, poput vode i ulja, senf će ih razbiti i pomoći im u miješanju.
U činiju možete dodati i prst majoneze. Majoneza je također emulgator i može vinaigretu dati kremastu teksturu. Međutim, da biste napravili vinaigrette s nižim kalorijama, nemojte koristiti majonezu
Korak 2. Sastojke tamarinda stavite u zdjelu
Izbor ovog materijala ovisi o vrsti vinaigreta koji pravite. Vinaigrette se uglavnom prave s limunom. Iscijedite jedan svježi limun u zdjelu. Ako nemate svježih limuna, možete upotrijebiti i četiri žlice limunovog soka iz konzerve. Sok limuna zajedno sa ostalim sastojcima bacite u činiju. Uverite se da su svi sastojci ravnomerno izmešani.
Druge opcije koje možete koristiti kao kiselinu su crno vino, bijelo vino i jabukovo sirće
Korak 3. Dodajte maslinovo ulje
Da biste dobro promiješali sve sastojke, nastavite miješati mješavinu limuna, polako ulijevajući maslinovo ulje. Miješanjem tijekom miješanja pomoći ćete da se limunov sok pomiješa s uljem. Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne sjedine.
Korak 4. Dodajte začine
Za osnovni vinaigrette potrebno vam je samo papar i sol. Dodajte onoliko koliko želite. Dodajte začine za aromu. Ako želite dodati druge začine, sada je vrijeme. Ostali začini koje biste mogli dodati uključuju:
- Mleveni beli luk ili luk.
- Sitno sjeckani bosiljak, peršun, majčina dušica ili kopar.
- Ostali začini poput kima ili paprike.
Korak 5. Prelijte vinaigrette salatom
Ulijte kad budete htjeli da jedete kako se listovi zelene salate u salati ne bi iscjedili. Uživajte u salati!
Metoda 2 od 3: Pravljenje balzamičnog vinagreta
Korak 1. Stavite balzamiko sirće u činiju
Dodajte šećer i sol i miješajte dok se oba ne otope. Kad se otopi, dodajte papar i češnjak. Papar, češnjak i sol začini su koje možete dodati prema svom ukusu. Mešajte dok se ravnomerno ne rasporedi.
Ako umjesto jeftinog koristite balzamiko sirće visokog kvaliteta, vjerovatno ćete morati dodati šećer. Nakon što pomiješate sol, papar i češnjak, probajte smjesu. Dodajte šećer ako mislite da je potrebno
Korak 2. Nastavite miješati dodajući ulje
Da biste olakšali miješanje octa i ulja, nastavite miješati dok polako dodajete nekoliko kapi ulja. Nakon što dodate sve potrebno ulje, nastavite miješati nekoliko minuta kako biste bili sigurni da su svi sastojci dobro povezani. Kušajte ovaj vinaigrette i po želji dodajte još začina.
Dodajte druge sastojke ako želite. Neki recepti dodaju malo senfa, sjeckanog začinskog bilja ili nasjeckanog luka i češnjaka. Slobodno ga pokušajte dodati svom vinaigretu
Korak 3. Salatu prelijte balzamičnim vinaigretom
Sipajte neposredno prije jela da vam salata ne iscuri. Ako vinaigrette ne koristite odmah, spremite ga u dobro zatvorenu posudu. Kad ćete ga koristiti, promiješajte ponovo jer će se sastojci u njemu odvojiti dok ste u hladnjaku.
Metoda 3 od 3: Ostale vinagrete
Korak 1. Pokušajte napraviti vinaigrette od jagode
Ako više volite pomalo slatki preljev za salatu, svidjet će vam se vinaigrette od jagoda. Dodajte orahe, kriške jabuke i dobićete vrlo ukusnu salatu.
Korak 2. Pokušajte napraviti tradicionalni talijanski vinaigrette
Zamislite da ste na jedan dan u Italiji s ovim klasičnim talijanskim preljevom za salatu. Kad stavite žlicu salate u usta, bit ćete prevezeni u vilu i uživati u zvuku valova Sredozemnog mora.
Korak 3. Napravite slatki vinaigrette od marmelade od naranče
Ovaj slatki vinaigrette također će imati malo gorkog okusa od marmelade, ali će imati odličan okus.
Korak 4. Pokušajte napraviti slani miso vinaigrette
Ako pravite salatu sa rezancima od heljde, ovaj miso vinaigrette će vam savršeno pristati. Gosti u vašem domu bit će vrlo znatiželjni u vezi recepta.
Korak 5. Isprobajte vinaigrette od sojinog karija sa salatom
Ovaj jedinstveni vinaigrette ima vrlo ukusan ukus. Prelijte ga preko slanutka i cherry rajčice kako biste zdravom zelju dali jači okus.
Savjeti
- Nemate senf? Umjesto toga koristite sol, iako će senf vinariji dodati i okus.
- Imajte na umu da je standardni omjer za pravljenje balzamičnog vinaigreta jedan dio octa na tri dijela maslinovog ulja.
