Mjerne žlice ili mjerne čaše općenito se smatraju važnim alatom u kuhinji, posebno za mjerenje zapremine tekućina. Srećom, ako nemate jedan od ovih alata, postoji nekoliko jednostavnih načina da odredite količinu tekućine koja vam je potrebna.
Korak
Metoda 1 od 3: Procjena usporedbom veličina
Korak 1. Koristite objekte kao reference
Ako ste saterani u kut i ne možete pronaći mjerni alat, vizualizacija objekta kao reference pomoći će malo. Evo nekoliko dobrih referenci koje treba imati na umu:
- Kašičica je otprilike veličine vrha prsta
- Jedna kašika je otprilike veličine kocke leda
- 1/4 mjerna kašika je otprilike veličine velikog jajeta
- 1/2 mjerne kašike veličine teniske loptice
- Jedna puna mjerna žlica je veličine bejzbolske jabuke ili ruke.
Korak 2. Odredite ispravnu posudu u koju ćete uliti tekućinu
U idealnom slučaju, možete koristiti ruke jer se mogu sklopiti u krug. Međutim, ova metoda možda nije prikladna za ljepljive tekućine. Pokušajte odabrati prozirni spremnik koji vam može pomoći u vizualizaciji referentnog objekta u njemu.
Na primjer, ako pripremate 1/4 žličice tekućine, može vam pomoći visoka čaša u koju stanu jaja. Šira čaša može biti prikladnija za mjerenje 1/2 žličice ili 1 pune mjerne žlice
Korak 3. Stavite posudu na ravnu površinu i spustite tijelo dok vam oči ne budu u ravnini sa posudom
Na taj način možete jasno vidjeti količinu tekućine koja se izlijeva. Polako sipajte tečnost u posudu.
- Kad osjetite da je količina točna, zaustavite se i usporedite veličinu tekućine s referentnim predmetom.
- Podesite količinu u spremniku ako je potrebno.
Korak 4. Obratite pažnju na količinu tečnosti u posudi, a zatim je pažljivo zapamtite
Budući da se može koristiti kao referenca, ovaj će vam broj olakšati kasniju procjenu. Ponovna upotreba iste posude za odmjeravanje određene količine (npr. Druga visoka čaša za mjerenje 1/4 šalice) također će pomoći.
Metoda 2 od 3: Korištenje kuhinjskih vaga
Korak 1. Pomoću kuhinjske vage izmjerite tačnu količinu tekućine
Općenito, možete vagati tekućine s uobičajenom kuhinjskom vagom (s referentnom gustoćom vode).
- Većina tekućina, poput mlijeka i sokova od citrusa, ima istu gustoću kao voda. Međutim, imajte na umu da postoje neke tekućine koje imaju značajno veću gustoću od vode (poput meda ili sirupa), pa će rezultati mjerenja tekućina s balansom biti netočni.
- Za preciznije rezultate mjerenja, neke kuhinjske vage imaju različite mogućnosti tekućine, poput mlijeka, tako da mogu izračunati zapreminu tekućine na osnovu njene gustoće. Ako imate ovakvu vagu, svakako odaberite pravu vrstu tekućine.
Korak 2. Izračunajte težinu tečnosti
Ako koristite običnu vagu, morat ćete izračunati tačnu težinu tekućine za tekućinu. Dobro je zapamtiti da je 1 ml vode ekvivalent 1 gramu.
Ovaj omjer koristite kao primarni standard pri mjerenju tekućina. Na primjer, ako vam treba 1/2 šalice vode, trebala bi težiti 125 grama
Korak 3. Odaberite posudu ili čašu za mjerenje tekućine
Stavite posudu na vagu, pazeći da je u sredini.
Nemojte prethodno dodavati ništa u posudu. U ovoj fazi provjerite je li spremnik potpuno prazan jer ćete postavljati vagu i vaditi težinu posude iz mjerenja
Korak 4. Kalibrirajte vagu kako biste uklonili težinu spremnika u mjerenju
Potražite dugme s oznakom "tara" ili "nula" na vagi.
Nakon što se pritisne ovo dugme, težina spremnika trebala bi se promijeniti na nulu na vagi. Ovaj korak će osigurati da se tekućina može točno izmjeriti
Korak 5. Sipajte tečnost u posudu
Sipajte polako, zaustavljajući se svako malo da pogledate težinu na vagi. Prestanite s ulijevanjem čim zaslon na vagi pokaže potrebnu težinu ili volumen. Ako sipate više tekućine nego što je potrebno, sipajte višak u sudoper.
Korak 6. Izmjerite bilo koju drugu tekućinu koja će vam trebati u receptu
Ako koristite redovnu vagu i planirate miješati tekućine zajedno, možete ih izmjeriti sve odjednom u istoj posudi. Ostavite spremnik na vagi, a zatim izračunajte novu količinu koja vam je potrebna dodavanjem druge količine tekućine. Sledeću tečnost sipajte u posudu dok ne dobijete konačnu količinu.
- Imajte na umu da ćete, ako koristite kuhinjsku vagu koja nudi različite mogućnosti mjerenja tekućine, morati promijeniti postavke vage i izvagati sljedeću tekućinu od nule.
- Ako vagate vodu, a zatim želite vagati mlijeko, na primjer, odložite posudu za vodu, odaberite mlijeko na vagi i iznova važite s druge posude od početka.
Metoda 3 od 3: Upotreba žlice i žličice
Korak 1. Odredite koliko vam je kašika potrebno
Jednostavan način da to učinite je da zapamtite da 1 mjerna žlica odgovara 16 žlica. Pomoću ove jednostavne reference možete izračunati koliko vam je žlica potrebno.
Na primjer, ako vam treba 1/2 kašičice tečnosti, potrebno vam je 8 kašika tečnosti
Korak 2. Kašikom izmjerite potrebnu tekućinu
Izmjerite tekućinu po vrhu posude da se ne raspadne. Kada dodate kašiku tečnosti, činite to polako da se ne prelije u posudu.
Zatim prenesite tečnost iz kašike u posudu i ponavljajte dok ne dobijete potrebnu količinu
Korak 3. Pomoću kašičice dodajte odgovarajuću količinu tečnosti
Neki recepti mogu zahtijevati sastojke u preciznijim veličinama. U tom slučaju možete upotrijebiti žličicu kako biste dobili točnu količinu koja vam je potrebna.
Jedna kašičica je ekvivalentna oko 5 ml tečnosti
Korak 4. Imajte na umu količinu tekućine u spremniku
To će vam pomoći da razvijete svoju sposobnost procjene količine tekućine.
Ako koristite staklenu ili plastičnu posudu, možda bi bilo dobro označiti markerom količinu tekućine u posudi. Na taj način ćete kasnije mjeriti brže tekućinu. Na primjer, ako ste odmjerili 1/4 kašičice (4 kašike) tečnosti, možete staviti "1/4" na posudu
Savjeti
- Ako koristite stari recept koji koristi carsku mjernu žlicu kao referencu, morat ćete prilagoditi količinu tekućine jer je carska mjerna žlica veća od standardne mjerne žlice. U ovom slučaju jedna mjerna žlica bi bila jednaka 19 žlica umjesto 16.
- Recepti iz drugih zemalja mogu koristiti i drugu mjernu jedinicu, kao što je unca u Sjedinjenim Državama.
- Ako se svi sastojci u receptu mjere pomoću mjerne žlice, poput 2 žlice brašna, 1/2 žličice šećera, 1/2 žličice mlijeka, možete koristiti običnu čašu ili šalicu! Za recepte koji koriste više ili različite količine iste mjerne jedinice, možete koristiti jedan spremnik za mjerenje svih njih. Jedini rizik je da ćete dobiti veći ili manji broj jela.
